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📋 Au sommaire de cet article
- Pourquoi manger de saison en août ?
- 📥 Votre liste de courses d’août (gratuite)
- 🥦 Les légumes d’août (dont IG bas mis en avant)
- 🍑 Les fruits d’août (dont IG bas mis en avant)
- 🍄 Les champignons d’août
- 🧀 Les fromages d’août
- 🐟 Les poissons et crustacés d’août
- 🥩 Les viandes et volailles d’août
- 🌡️ Cuisiner frais sans allumer le four
- 🍽️ Simplifier ses repas avec Les Commis
- 🛒 Où acheter vos produits de saison ?
- ❓ Questions fréquentes (FAQ)
- ✅ Conclusion
Août, c’est l’apogée de l’été dans votre assiette. La nature est à son comble : les tomates débordent des étals, les aubergines brillent au soleil, les figues fondent en bouche et les pêches parfument tout le marché. C’est le mois où il est le plus facile — et le plus délicieux — de manger local et de saison.
Et pour celles et ceux qui suivent une alimentation à index glycémique bas (IG bas), août est une aubaine : courgettes, concombres, aubergines, poivrons, haricots verts, framboises, pêches… la liste des aliments IG bas de saison est particulièrement longue ce mois-ci !
☀️ Été 🌿 Locavore ♻️ Anti-gaspi 🟢 IG bas 🍅 Légumes d’été
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🥦 Les légumes d’août
Le potager d’août est au sommet de sa générosité ! J’ai mis en avant ✅ les légumes à index glycémique bas (IG < 55) — idéaux pour une énergie stable toute la journée, même par forte chaleur.
🍑 Les fruits d’août
Août est sans doute le mois le plus généreux en fruits ! Pêches, nectarines, figues, mirabelles, prunes, raisin… Les marchés débordent. C’est le moment idéal pour faire des confitures maison et profiter des saveurs avant l’automne.
🍄 Les champignons d’août
En août, les champignons sauvages se font encore rares — il faut généralement attendre septembre pour les premiers cèpes et girolles. En attendant, vous pouvez faire pousser vos propres champignons à la maison grâce à des kits disponibles sur Cdiscount ou sur Etsy.
🧀 Les fromages d’août
Les fromages de chèvre estivaux et les pâtes pressées sont à l’honneur. Voici les incontournables :
- → Charolais
- → Chèvre (Crottin, bûche…)
- → Morbier
- → Ossau-Iraty
- → Pont-l’Évêque
- → Saint-Marcellin
- → Saint-Nectaire
- → Sainte-Maure de Touraine
🐟 Les poissons et crustacés d’août
En août, la mer est généreuse. Le maquereau, le thon blanc et les crevettes sont particulièrement à l’honneur :
- → Crevette
- → Maquereau
- → Thon blanc
🥩 Les viandes et volailles d’août
L’agneau, le bœuf et le poulet sont les stars des barbecues d’août :
- → Agneau
- → Bœuf
- → Canard
- → Lapin
- → Mouton
- → Poulet
- → Porc
- → Veau
🌡️ Cuisiner frais en août sans allumer le four
☀️ Canicule : la solution toute simple pour bien manger sans jamais allumer le four
Août rime souvent avec canicule. Quand il fait 35°C, pas question d’allumer le four ! La bonne nouvelle, c’est que les légumes d’août se prêtent parfaitement aux préparations fraîches et sans cuisson : gaspacho de tomates et concombres, carpaccio de courgettes, taboulé estival, tzatziki maison…
Gaspacho glacé, salades composées, smoothies… Toutes mes idées pour manger frais et sain avec les légumes de saison d’août, sans souffrir devant les fourneaux.
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🛒 Où acheter vos produits de saison d’août?
En dehors des marchés locaux et des AMAP, voici mes partenaires de confiance :
Des paniers de fruits et légumes frais issus de producteurs locaux, livrés chez vous. En août, les paniers débordent de tomates, courgettes et fruits d’été. Sans engagement, sans gaspillage.
🌿 Découvrir Potager CityUne épicerie en ligne spécialisée dans les produits de qualité : fruits et légumes frais, bio, coffrets gourmands… Idéal pour compléter vos courses d’été.
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❓ FAQ – Vos questions sur les produits d’août
Août, le mois le plus savoureux de l’année !
Tomates gorgées de soleil, pêches juteuses, aubergines fondantes, figues sucrées… Août est une véritable fête pour les papilles. C’est le mois idéal pour manger local, frais et de saison — et pour remplir votre garde-manger de conserves maison qui vous réchaufferont cet hiver.
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