Au menu du jour, voici une recette anti-gaspi à base de melon et ses graines qui permet non seulement de gagner du temps et d’apprendre à cuisiner mais aussi de réaliser des économies et de limiter le gaspillage alimentaire.
Salade rafraîchissante à base melon, graines inclues
Pour commencer, voici la liste des ingrédients :
- Un quart de melon,
- Les graines du melon,
- 4 tomates cerises,
- Une cuillère à café de tahin,
- Le jus du melon et des tomates,
- De la menthe fraîche,
- Du vinaigre balsamique
La recette :
Tout d’abord, coupez en morceaux le melon (en gardant les graines) et les tomates en gardant le jus.
Rincez les graines pour enlever la chair. Faites les sécher.
Disposez les fruits dans un jolie bol.
Avec le jus faites une vinaigrette. Incorporez une cuillère à café de purée de tahin, du vinaigre balsamique et de la menthe hachées.
Faites torréfier vos graines à la poêle*.
Disposez la vinaigrette et les graines sur les fruits.
Et voilà ! un délice !
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