La période estivale bas son plein et les produits de saison du mois d’août sont l’occasion de fêter l’évènement. La nature est à son apogée et nous propose pleins de nouvelle variété de produits. Végétariens et carnivores trouveront respectivement leur bonheur.
Champignons, fromages, fruits et Légumes, viandes, volailles ou encore poissons… à nous les produits de saison pour programme santé et gourmand.
Check list des produits de saison d’août
Défi locavore du livre Protégeons l’eau* des éditions Vagnon : « Pour éviter de polluer l’eau et ta santé, il est préférable de choisir une alimentation bio, écolabellisée, locale et de saison. Cela contribue à maintenir des emplois locaux, à préserver les races locales, les paysages et la biodiversité. En plus, ce sont généralement des aliment qui ont plus de goûts ! »
Vous aimerez aussi mes astuces et bons plans antigaspi qui sont disponibles en bas de cet article.
Les champignons de aout
Les amoureux de champignons devront patienter encore quelques semaines pour profiter des champignons de saison. En attendant, libre à vous de tester l’un des nombreux kits à champignons à faire pousser chez soi que vous trouverez chez myceliummushroomvia ce lien Cdiscount (marketplace française) ou ce lien Etsy.
Les fruits du mois d’août
La plupart des fruits métropolitains sont d’actualité. Seront donc au menu :
- Abricot (et si vous ne savez que faire des noyaux, rendez-vous sur ce lien),
- Banane (retrouvez mes astuces antigaspi en cliquant ici)
- Brugnon,
- Cassis,
- Figue fraîche,
- Fraise (les dernières),
- Framboise,
- Groseille,
- Melon (et c’est l’occasion de tester cette recette),
- Mirabelle,
- Nectarine,
- Pastèque,
- Pêche,
- Poire (elles reviennent),
- Pomme qui annoncent le retour de l’automne,
- Prune,
- Raisin (les premiers),
- Tomate.
Les fromages métropolitains d’août
Les fromages de saison sont aussi au rendez-vous. Parmi eux, profitez de:
- Charolais,
- Chèvre (Crottin, buche….),
- Morbier,
- Ossau-Iraty,
- Pont-l’Evêque,
- Saint Marcelin,
- Saint Nectaire,
- Sainte-Maure de Touraine,
Les légumes métropolitains d’aout
Au potager, profitez autant que possible de :
- Ail,
- Artichaut,
- Aubergine,
- Basilic,
- Betterave,
- Blette (c’est presque meilleur que les épinards),
- Brocoli,
- Carotte (retrouvez mon dossier antigaspi en cliquant ici)
- Concombre (retrouvez 2 recettes antigaspi en cliquant ici)
- Courgette,
- Courge (les premières),
- Epinard (s’il ne fait pas trop chaud),
- Estragon
- Fenouil (en salade ou avec un poisson c’est un délice),
- Haricot vert,
- Maïs,
- Persil,
- Pâtisson,
- Poivron,
- Pomme de terre,
- Radis,
- Romarin (retrouvez mon dossier antigaspi en cliquant ici)
- Salade (frisée, laitue….) : retrouverez comment bien la conserver en cliquant ici,
- Tomate.
Les poissons
La marée de ce mois-ci nous apporte des nouveautés. Les adeptes de ces produits profiteront de ces poissons et crustacés :
- Crevette
- Maquereau
- Thon blanc
Les viandes et volailles
Le rayon de la boucherie se renouvelle. Le mois d’aout ne se caractérise surtout par:
- Agneau
- Bœuf
- Canard
- Lapin
- Mouton
- Poulet
- Porc
- Veau
Voici donc un récapitulatif des produits du mois d’août. Si j’en ai oublié, prévenez-moi dans les commentaires.
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Pour mieux consommer vos produits de saison d’août, essayez :
Le Site BienManger qui, en plus de leurs coffrets gourmands ou leur livraison de fruits et légumes frais, propose des calendriers de l’avent assez gourmands (voir lien).
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