Les produits de saison de septembre

08/26/2026

Article mis à jour le

2026-08-31

Pommes croquantes, raisin doré, courges colorées, premiers champignons sauvages et retour des huîtres… Septembre signe le début de l’automne et l’un des mois les plus riches de l’année. Guide complet des produits de saison, avec les aliments IG bas mis en avant et votre liste de courses à télécharger.

📋 Au sommaire de cet article

Pourquoi manger de saison en septembre ?
📥 Votre liste de courses de septembre (gratuite)
🥦 Les légumes de septembre (dont IG bas mis en avant)
🍎 Les fruits de septembre (dont IG bas mis en avant)
🍄 Les champignons de septembre
🧀 Les fromages de septembre
🦪 Les poissons et crustacés de septembre
🥩 Les viandes et volailles de septembre
🍽️ Simplifier ses repas avec Les Commis
🛒 Où acheter vos produits de saison ?
❓ Questions fréquentes (FAQ)
✅ Conclusion

Septembre, c’est la rentrée des saveurs ! L’été cède doucement la place à l’automne, et avec lui arrivent les premières pommes croquantes, le raisin gorgé de sucre, les courges qui envahissent les marchés, les champignons sauvages tant attendus et… les huîtres qui font leur grand retour. Un mois de transition délicieux, généreux et plein de promesses.

💡 Le saviez-vous ? Comme le rappelle le défi locavore du livre Protégeons l’eau (éditions Vagnon) : « Pour éviter de polluer l’eau et ta santé, il est préférable de choisir une alimentation bio, écolabellisée, locale et de saison. Cela contribue à maintenir des emplois locaux, à préserver les races locales, les paysages et la biodiversité. En plus, ce sont généralement des aliments qui ont plus de goût ! »

Septembre est aussi un excellent mois pour les adeptes de l’alimentation à index glycémique bas (IG bas) : brocoli, épinard, fenouil, haricots, courgette encore disponible, poire, pomme… La nature automnale regorge d’aliments qui stabilisent la glycémie.

🍂 Automne 🌿 Locavore ♻️ Anti-gaspi 🟢 IG bas 🦪 Retour des huîtres

📥

Votre liste de courses de septembre – Gratuite !

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🥦 Les légumes de septembre

Le potager de septembre est en pleine transition : les derniers légumes d’été cohabitent avec les premiers de l’automne. J’ai mis en avant ✅ les légumes à index glycémique bas (IG < 55).

🟢 Légende IG bas : Les cartes avec le badge IG BAS correspondent aux légumes à faible index glycémique. Parfaits pour la satiété, l’énergie stable et la gestion du poids.

Légume IG bas (IG < 55)

Légume standard de saison

IG BAS 🥦

Brocoli

IG ≈ 15. Pleine saison en septembre ! En salade ou gratiné.

IG BAS 🥬

Épinard

IG ≈ 15. Il revient en force avec la fraîcheur ! En salade ou vapeur.

IG BAS 🫚

Fenouil

IG ≈ 15. Digestif et anisé. Cru en salade ou braisé avec du poisson.

IG BAS 🫘

Haricot vert

IG ≈ 30. Encore quelques semaines. En salade tiède ou sauté à l’ail.

IG BAS 🥒

Courgette

IG ≈ 15. Les dernières de la saison. Profitez-en !

IG BAS 🧅

Betterave crue

IG ≈ 30 crue. En carpaccio ou râpée en salade.

IG BAS 🌶️

Poivron

IG ≈ 15. Les derniers ! À rôtir ou à congeler pour l’hiver.

IG BAS 🥬

Blette

IG très bas. Cuisinez les feuilles comme des épinards.

IG BAS 🥬

Céleri branche

IG ≈ 15. Croquant, en soupe ou en jus détox.

IG BAS 🌿

Panais

IG modéré mais riche en fibres. En velouté ou rôti au four.

🥕

Carotte

Tout utiliser : épluchures et fanes →

🎃

Courge / Potiron

La star de l’automne ! Butternut, potimarron, citrouille…

🥬

Chou

Blanc, rouge, frisé, de Bruxelles, fleur… Le grand retour !

🧅

Artichaut

Encore de saison ! Excellent pour le foie.

🍅

Tomate (dernières)

Profitez des dernières ! Sauce, conserve ou confiture.

🥔

Pomme de terre

Nouvelles variétés d’automne. En gratin ou en soupe.

🧅

Oignon / Poireau

Base de toutes les bonnes soupes d’automne.

🌽

Maïs

Fin de saison. À griller ou en soupe de maïs.

🥬

Salade / Laitue

Comment bien la conserver →

🌿

Rutabaga

Légume oublié qui revient ! En purée ou en gratin.

🥕

Anti-gaspi : tout utiliser de vos carottes (épluchures et fanes comprises)

La carotte est abondante en septembre. Découvrez comment ne rien jeter : chips d’épluchures, pesto de fanes, bouillon maison… zéro déchet garanti !

🍎 Les fruits de septembre

Septembre est un mois généreux en fruits de saison ! Les pommes et poires font leur grand retour, le raisin est à son pic, et les premiers fruits à coque (noix, noisettes) arrivent. C’est aussi le moment de faire des conserves et confitures maison avant l’hiver.

🟢 Conseil IG bas : Privilégiez les poires, pommes, prunes et figues fraîches (IG modéré). Les châtaignes et raisins ont un IG plus élevé — à consommer avec modération ou en début de repas.

IG BAS 🍐

Poire

IG ≈ 38. Douce et fondante. Williams, Conférence, Comice…

IG BAS 🍎

Pomme

IG ≈ 35. La star de l’automne ! Golden, Gala, Reinette…

IG BAS 🫐

Prune / Quetsche

IG ≈ 40. En tarte, confiture ou séchée en pruneaux.

IG BAS 🫐

Myrtille

IG ≈ 25. Riche en antioxydants. En clafoutis ou nature.

IG BAS 🫐

Mûre

IG ≈ 25. Cueillez-les dans les haies ! En gelée ou en tarte.

IG BAS 🫐

Figue fraîche

IG ≈ 35. Fondante et sucrée. Avec du chèvre ou en salade.

🍇

Raisin

IG plus élevé. Blanc, rouge, muscat… Pleine saison !

🌰

Châtaigne (premières)

IG plus élevé. Ses bienfaits nutritionnels →

🟡

Mirabelle (fin)

Les dernières ! Profitez-en pour faire de la confiture.

🍈

Melon (fin)

Les tout derniers melons. En entrée ou en dessert.

🌰

Noisette (premières)

Fraîches en septembre, elles sont incomparables !

🍏

Coing

Ne se mange pas cru, mais en gelée ou en pâte de fruit c’est délicieux.

💡 Anti-gaspi de septembre : Pommes et poires tombent vite ! Pensez à les cuire en compote sans sucre ajouté, à les déshydrater en chips ou à les congeler en morceaux pour vos smoothies et crumbles d’hiver.

🍄 Les champignons de septembre

Septembre marque enfin le retour des champignons sauvages ! C’est l’un des moments les plus attendus des amateurs de cueillette. Au programme :

→ Cèpe de Bordeaux 🏆
→ Girolle / Chanterelle
→ Champignon de Paris
→ Trompette de la mort
→ Pied de mouton

Vous ne trouvez pas de champignons sauvages près de chez vous ? Faites pousser les vôtres grâce à des kits de culture disponibles sur Cdiscount ou sur Etsy.

🧀 Les fromages de septembre

Septembre offre une belle variété de fromages, des bleus aux pâtes pressées en passant par les chèvres. Voici les incontournables :

→ Abondance
→ Bleus (Roquefort, Dresse, Causses…)
→ Camembert
→ Cantal
→ Chèvre (Crottin, bûche…)
→ Emmental
→ Époisses
→ Gruyère
→ Munster
→ Ossau-Iraty
→ Roquefort
→ Salers
→ Saint-Nectaire
→ Tomme(s) / Vacherin

🦪 Les poissons et crustacés de septembre

Grande nouvelle de septembre : les huîtres font leur grand retour ! La saison reprend après la pause estivale. Profitez aussi des langoustines, moules et crevettes.

→ Huître 🦪 (la saison reprend !)
→ Carpe
→ Crevette
→ Écrevisse
→ Homard
→ Langoustine
→ Limande
→ Merlan
→ Moule
→ Raie
→ Truite

🦪

Huîtres : astuces zéro déchet autour des coquilles

Les huîtres sont de retour en septembre ! Découvrez comment ne pas jeter les coquilles : calcaire pour le jardin, décoration, accessoire de table… zéro déchet de la mer.

🥩 Les viandes et volailles de septembre

Septembre marque l’ouverture de la chasse ! Gibier, volailles et viandes d’élevage sont au programme :

→ Bécasse
→ Bœuf
→ Caille
→ Canard
→ Chevreuil
→ Dinde
→ Faisan
→ Lapin
→ Lièvre
→ Perdreau
→ Pintade
→ Poulet
→ Sanglier

✨ Testé et approuvé par Jessy

Les Commis : des kits repas avec des produits de saison, livrés chez vous

Les Commis vous livrent chaque semaine des paniers repas avec des ingrédients frais, mesurés au gramme près, et des recettes pas à pas rédigées par des chefs. En juin, leurs menus sont bien sûr composés des légumes et fruits de saison : tomates, courgettes, haricots verts, cerises…

Le gros avantage ? Zéro gaspillage (tout est pré-dosé), zéro prise de tête sur les courses, et des recettes qui changent chaque semaine pour ne jamais s’ennuyer à table.

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🛒 Où acheter vos produits de saison de septembre ?

En dehors des marchés locaux et des AMAP, voici mes partenaires de confiance pour recevoir des produits frais de qualité :

🥕 Paniers locaux

Potager City

Des paniers de fruits et légumes frais issus de producteurs locaux, livrés chez vous. En septembre, les paniers se parent des couleurs de l’automne : courges, pommes, poires… Sans engagement, sans gaspillage.

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🍱 Épicerie fine

BienManger.com

Une épicerie en ligne spécialisée dans les produits de qualité : fruits et légumes frais, bio, coffrets gourmands… Idéal pour compléter vos courses de rentrée ou préparer des cadeaux gourmands d’automne.

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🥣 Kits repas

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❓ FAQ – Vos questions sur les produits de septembre

▶ Quels légumes sont de saison en septembre en France ?

En septembre, les légumes de saison sont très variés : brocoli, épinard, fenouil, haricot vert, courgette (fin), poivron (fin), betterave, blette, céleri, carotte, courge, potiron, chou, artichaut, tomate (fin), pomme de terre, oignon, poireau, panais, maïs, rutabaga, salade. Les légumes IG bas comme le brocoli, le fenouil, la courgette et l’épinard sont à privilégier.

▶ Quels fruits sont de saison en septembre en France ?

Septembre est généreux en fruits : pomme, poire, raisin, prune, quetsche, myrtille, mûre, figue fraîche, mirabelle (fin), melon (fin), châtaigne (premières), noisette (premières), coing. La pomme et la poire sont les stars du mois, avec le raisin en pleine saison !

▶ Quels aliments de septembre ont un index glycémique bas ?

Parmi les produits de septembre à faible IG : brocoli (IG ≈ 15), épinard (IG ≈ 15), fenouil (IG ≈ 15), courgette (IG ≈ 15), poivron (IG ≈ 15), céleri (IG ≈ 15), haricot vert (IG ≈ 30), betterave crue (IG ≈ 30), poire (IG ≈ 38), pomme (IG ≈ 35), prune (IG ≈ 40), myrtille (IG ≈ 25), mûre (IG ≈ 25). Attention aux châtaignes et au raisin qui ont un IG plus élevé.

▶ Est-ce que les huîtres sont de saison en septembre ?

Oui ! Septembre marque le retour des huîtres après la pause estivale. La règle des mois en « R » (seRptember, octobRe, novembRe, décembRe, janvieR, févRieR, maRs, avRil) reste valable : on peut manger des huîtres toute l’année, mais elles sont particulièrement savoureuses de septembre à avril. Retrouvez mes astuces zéro déchet autour des coquilles d’huîtres →

▶ Quels champignons peut-on trouver en septembre ?

Septembre est le mois de l’ouverture de la saison des champignons sauvages ! On trouve notamment les cèpes de Bordeaux (le plus recherché !), les girolles et chanterelles, les trompettes de la mort, les pieds de mouton et bien sûr les champignons de Paris disponibles toute l’année. Pour faire pousser des champignons chez vous, pensez aux kits de culture !

▶ Comment utiliser les carottes de septembre sans rien gaspiller ?

La carotte est très présente en septembre ! Pour ne rien gaspiller : les épluchures se transforment en chips au four ou en bouillon maison, les fanes font un excellent pesto ou une soupe, et les carottes un peu molles reprennent vie dans un jus ou une purée. Découvrez toutes mes astuces dans mon article : Tout utiliser de vos carottes →

🍎🍐🍄🦪🍂

Septembre, la rentrée des saveurs !

Pommes croquantes, champignons sauvages, premières courges, retour des huîtres… Septembre est un mois de transition magnifique, généreux et plein de saveurs. C’est le moment idéal pour cuisiner local, faire des conserves maison et profiter des dernières douceurs de l’été avant de basculer pleinement dans l’automne.

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A propos du blog Parenthèse maison

Hello, je suis Jessy, fondatrice de Parenthesemaison.fr, média indépendant créé en 2017. Via mes articles, retrouvez un univers lifestyle dédié à celles et ceux qui veulent rendre leur quotidien plus élégant, agréable et pratique. Tests produits sont aussi au programme.

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