Les abricots trop mûrs finissent souvent oubliés dans un coin de la cuisine… Dommage ! 🍑 Heureusement, il existe plein d’astuces zéro déchet simples pour les valoriser : compotes, smoothies, confitures maison… voire même des cosmétiques naturels DIY ! Que tu sois adepte du fait maison ou simplement anti-gaspi, cet article est fait pour toi.
👉 Je te partage ici mes meilleures idées pour utiliser des abricots très mûrs sans rien jeter (et même les noyaux !) 💚
Sommaire :
- 🍑 Pourquoi cuisiner les abricots très mûrs ?
- Cuisiner les abricots
- Que faire des noyaux ?
- Utiliser les parties abimées
- Tu aimeras aussi
- Foires aux questions
Utilisez tes abricots trop mûrs en mode zéro déchet
Récemment j’ai sauvé une cagette entière d’abricots abîmés (et destinés à la poubelle) pour un prix dérisoire. Sauf que mes 5 kg, il me fallait vite les utiliser afin que les fruits ne soient pas complètement jetables.
🍑 Pourquoi cuisiner les abricots très mûrs ?
Les fruits trop mûrs contiennent davantage de sucre naturel. Ils sont donc idéaux pour les préparations sucrées comme les compotes, smoothies ou confitures, sans ajout de sucre raffiné.
En les cuisinant :
- tu évites le gaspillage alimentaire
- tu économises de l’argent
- tu profites du goût intense des abricots à pleine maturité
Cuisiner les abricots
Il existe une multitude de plats, desserts ou autres préparations à base d’abricot. Sur ma cagette de, finalement 5 kg, nous avons préparé des salades mélangées à la menthe et préparé quelques plats chauds et des confitures originales.
Pour conserver tes abricots au moins 2 mois de plus, préparez ton chutney d’abricots. La recette du livre « Conserves et bocaux : Plus de 100 recettes » ( disponible, neuf ou d’occasion (*) chez Amazon*, et Cdiscount) est assez facile à réaliser.
J’ai aussi adoré le thé glacé aux abricots du livre « Je prépare mes boissons maison » de la maison d’édition Terre Vivante (disponible, neuf ou d’occasion chez Amazon*, Cdiscount et Fnac*). D’ailleurs, je te suggère ce livre au 100 recettes saines, rafraîchissantes, nourrissantes et réconfortantes.
Peut-être aussi que l’ebook « Abricot (Cuisine et mets de A à Z t. 3) » de Pierre-Emmanuel Malissin t’intéressera ? Je ne l’ai pas testé (encore) mais le sommaire est appétissant.
Que faire des noyaux ?
Avant toute chose, je rappelle que la surconsommation (ingestion = digestion) d’amandes d’abricot peut provoquer des troubles de santé comme une intoxication au cyanure. (voir article de l’Anses)
Ici, le but est de transformer l’amande de ton abricot en huile pour la peau. Il n’y a donc pas d’ingestion mais une application locale (sur ta peau) et ta future utilisation sera trop minime pour être dangereuse pour ta santé.
Ces règles de précautions rappelées, voici donc mes 4 façons d’utiliser les noyaux.
- Le masque d’abricot que je te présente en bas de cet article. Je te recommande ce soin naturel coup de cœur → 💛 Découvrir le soin DIY aux noyaux d’abricot
- Transformer les amandes (à l’intérieur du noyau) en huile de soin. Je t’explique tout dans cet article.
- Réservé aux adultes : fabriquez ta liqueur d’abricot. Je n’ai rien inventé : c’est l’un d’entre vous qui m’a envoyé ce lien du site 750g.com. J’avoue ne pas encore l’avoir testé, et toi?
Utiliser les parties abimées : mes astuces anti-gaspi
Pour cette étape, je procède souvent en deux étapes.
Masque à l’abricot
Qui est réservée pour un soin temporaire. Pour la réaliser, il te faudra :
- 3 noyaux d’abricots,
- 1 cuillère à café d’huile,
- 1 abricot presque trop mûr. Pour ma part, j’utilise des morceaux abîmés d’abricot afin de ne rien gaspiller.
La règle est très simple. Tout d’abord, cassez tes noyaux d’abricot avec un casse noisette et hachez finement l’amande qui se trouve à l’intérieur. Ensuite, versez l’huile dans un bol, mélanges-là avec ta chair d’abricot et ta « presque » poudre d’amande. Appliques la tienne désormais masque 10 à 15 min sur ton visage. N’oubliez pas de masser de temps en temps. Enfin, rincez ton visage à l’eau froide ou tiède.
Dans le jardin ?
Ou pour les animaux…
Habituellement je transvase les fruits et légumes inutilisables dans mon compost. Toutefois, avec cette chaleur estivale, j’ai disposé les parties abimés de mes fruits au pied de mes plantes. Je voulais que ces dernières absorbent l’eau des fruits puis que j’avais prévu de récupérer la peau sèche plus tard. Moins d’une heure plus tard, c’est une armée de petits oiseaux qui a dévorée mes vieux morceaux d’abricots…
Quand aux morceaux de noyaux, ils fileront au compost ou dans ton jardin. De plus en plus de personnes s’en servirait pour recouvrir leur parterre au même titre que les écorces d’arbres. Je t’en parlais dans cet article.
Et toi, quels sont tes astuces zéro déchet pour utiliser à 100 % tes abricots ?
Partagez ta expérience avec les autres lecteurs via mes posts Facebook ou Pinterest. Plus nous partagerons nos recettes de cuisine anti-gaspi ou autres idées, plus nous limiterons le gaspillage alimentaire.
Grâce à ces idées simples et gourmandes, tes abricots très mûrs n’iront plus jamais à la poubelle 🍑♻️
Tu adoptes ainsi une cuisine zéro déchet, économique, et savoureuse.
Tu as d’autres idées ou recettes anti-gaspi ? Partage-les en commentaire ou sur Instagram avec le hashtag #leblogbio 🧡
Tu aimeras aussi
Ce stick après-soleil solide à l’huile d’Amande douce t’envoutera, comme moi, avec son doux parfum d’abricot et de fruit de la passion. Fabriqué en France par l’entreprise familiale Comme Avant, ce baume hydratant vegan convient à tous les types de peau, y compris les peaux sensibles et irritées et il est prévu pour ne pas fondre par grandes chaleurs. Sa composition est Certifié Bio COSMOS Organic (voir ici) et les avis des autres utilisateurs sont aussi unanimes que moi.
Si je ne l’ai pas testé, j’ai entendu le plus grand bien de du concentré bonne mine à la carotte et à l’abricot bio de la marque La Rosée. Sa formule 100% d’origine naturelle est composée d’huiles de carotte et d’abricot BIO et d’astaxanthine, un colorant naturel. Ce concentré d’actifs illumine et colore la peau, pour un effet bonne mine immédiat et un léger hâle progressif. Son pouvoir anti-oxydant protège la peau des agressions extérieures.
Sa texture est non grasse et fluide pour une application facile sans laisser de traces.
La peau est douce et lumineuse, éclatante et hâlée comme au retour des vacances !
Foire aux questions – Astuces zéro déchet pour utiliser les abricots mûrs
Que faire avec des abricots trop mûrs ?
Les abricots très mûrs peuvent être transformés en compote, confiture, smoothie ou glace. Ils sont aussi parfaits pour les gâteaux moelleux et les tartes fruitées.
Peut-on congeler les abricots ?
Oui, il suffit de les laver, les couper en deux, retirer les noyaux, puis les congeler à plat avant de les mettre en sachet. Parfait pour une compote ou un smoothie plus tard.
Comment éviter le gaspillage des fruits abîmés ?
Il suffit de les cuisiner rapidement : compotes, confitures, gâteaux… Ou même en soin cosmétique DIY comme un masque visage ! Rien ne se perd.
