Les produits de saison de juillet

Les beaux jours sont enfin là et les produits de saison de juillet sont de retour. La nature est enfin réveillée nous propose pleins de nouvelle variété de produits. Végétariens et carnivores trouveront respectivement leur bonheur.
Champignons, fromages, fruits et Légumes, viandes, volailles ou encore poissons… à nous les produits de saison pour programme santé et gourmand.

Check list des produits de saison de juillet

Défi locavore du livre Protégeons l’eau* des éditions Vagnon : « Pour éviter de polluer l’eau et ta santé, il est préférable de choisir une alimentation bio, écolabellisée, locale et de saison. Cela contribue à maintenir des emplois locaux, à préserver les races locales, les paysages et la biodiversité. En plus, ce sont généralement des aliment qui ont plus de goûts ! »

Vous aimerez aussi mes astuces et bons plans antigaspi qui sont disponibles en bas de cet article.

Les champignons de juillet

Les amoureux de champignons profiteront des mousserons et morilles frais. A moins que vous préfériez l’un des nombreux kits à champignons à faire pousser chez soi que vous trouverez chez myceliummushroomvia ce lien Cdiscount (marketplace française) .

Les fruits du mois de juillet

La plupart des fruits métropolitains boudent l’hiver mais le sud et les îles nous apportent principalement des agrumes. L’idéal reste toutefois de consommer local. Seront donc au menu :

• Banane (retrouvez mes astuces antigaspi en cliquant ici)
• Fraise pour les plus chanceux
• Melon pour les ultras chanceux
• Rhubarbe

Les fromages métropolitains de juillet

Les fromages de saison sont aussi au rendez-vous. Parmi eux, profitez de:

• Beaufort
• Broccio
• Camembert
• Cantal
• Coulommier
• Chèvre (Crottin, buche….)
• Epoisses
• Livarot
• Mimolette
• Morbier
• Parmesan
• Reblochon
• Rocamadour
• Roquefort
• Pont-l’Eveque
• Saint Marcelin
• Saint Nectaire
• Tomme(s)

Les légumes métropolitains de juillet

Au potager, le printemps revient timidement. Profitez tout de même de :

• Ail,
• Ail des ours (attention à ne pas confondre avec du muguet)
• Aubergine,
• Artichaut,
• Asperge
• Basilic,
• Betterave
• Blette
• Brocoli (c’est presque fini)
• Céléri,
• Choux rouge,
• Concombre,
• Courgette,
• Epinard
• Estragon
• Fenouil
• Fèves : cuit avec un brin de sarriette, c’est un délice
• Haricots,
• Laitue,
• Maïs,
• Navet,
• Oseille,
• Petit pois,
• Poivron,
• Pomme de terre
• Radis,
• Romarin (retrouvez mon dossier antigaspi en cliquant ici)
• Tomate.

Les poissons de juillet

La marée de ce mois-ci nous apporte des nouveautés. Les adeptes de ces produits profiteront de ces poissons et crustacés :

• Anchois
• Caviar
• Crabe
• Daurade(s)
• Haddock
• Homard
• Langoustine
• Lamproie
• Limande
• Maquereau
• Merlan
• Merlu
• Saint Pierre
• Sandre
• Sardine
• Saint Jacques (bientôt la fin de la saison)
• Thon
• Tourteau
• Turbot
• Truite

Les viandes et vollailes de juillet

Le rayon de la boucherie se renouvelle. Le mois de juillet ne se caractérise surtout par:

• Agneau
• Bœuf
• Canard
• Chevreau
• Lapin
• Mouton
• Pigeonneau
• Poulet
• Porc
• Veau

Voici donc un récapitulatif des produits du mois de juillet. Si j’en ai oublié, prévenez-moi dans les commentaires.

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• Mes bons plans pour mieux consommer : rendez-vous tout en bas,
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• Mon article « Mes meilleurs livres de cuisine antigaspi et zéro déchet » que vous retrouverez en cliquant ici.
• Mon dernier article : Comment devenir Locavore ?

Pour mieux consommer vos produits de saison de juillet, essayez :

Le Site BienManger qui, en plus de leurs coffrets gourmands ou leur livraison de fruits et légumes frais, propose des calendriers de l’avent assez gourmands (voir lien).

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